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职位描述

年龄要求：35周岁以上 1、全面负责厨房的组织领导与业务管理工作，负责厨房的劳动力调配和成本控制；
2、负责食材等原材料的采购与检验，准确掌握原料结存量和市场价格，根据不同季节和需求推出新菜；
3、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和员工卫生，督促严格执行食品卫生法；
4、定期与酒店店长及股东研制创新菜式，制定标准餐；
5、处事认真负责有较强的适应能力，能承受一定的工作压力。

作内容：
1、全面负责厨房的组织、指挥、采购和烹饪工作，控制成本和质量；
2、组织厨房执行完成月、季、年度工作计划；
3、熟悉各种原材料种类、价格、淡旺季，能控制食品成本，合理使用原材料，减少浪费；
4、根据市场行情、宾客意见、利润等情况，不断研制创新菜式。

职位发布者

董桂君聊一聊

最近在线时间：2018-03-14 21:03

电话：155****6189 请登录个人账号开放联系方式 登录个人

地址：青岛西海岸新区薛家岛街道海滨俱乐部1号别墅

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