岗位职责:会炒各种农家菜,拌各种小凉菜。
一、遵守各项规章制度,协调配合相厨师长,完成本岗位承担的工作任务。
二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准
三、每天按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。
四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对客人不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。
五、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。
任职要求:30—45岁,2年以上工作经验,男女不限
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