1.制定餐饮部的各项经营目标和营业管理制度,组织和推动其各项计划的实施;
2.制定餐饮部经营预算,控制各项支出,审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档;
3.负责部门的培训工作,对属下员工进行不定期业务操作培训,不断提高员工业务技能;
4.与后厨研究提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准。
工作地点:黄岛区金沙滩啤酒城、崂山区青啤五厂
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